Almkulinarik: Genuss auf höchstem Niveau
Seit 2019 begeistert die Almkulinarik in Schladming-Dachstein die Gäste im Sommer wie im Winter. Dabei bewahrt diese Küche das Ursprüngliche und geht gleichzeitig mutig neue Wege. Zudem zeigt Haubenkoch Richard Rauch seit vielen Jahren gemeinsam mit 17 Betrieben, wie gut Regionalität und Kreativität zusammenpassen.
In seiner „Almkulinarik“ treffen vertraute Aromen auf feine Raffinesse. Deshalb bieten die neu komponierten Gerichte auf den Hütten ein ganz besonderes Erlebnis. Hier verschmelzen regionale Zutaten und echtes Handwerk zu einem einzigartigen Geschmack. Passend dazu empfehlen die Hütten-Wirte unseren Weissburgunder Vulkanland Steiermark. Wir vom Weinhof Reichmann freuen uns riesig über diesen schönen Erfolg!
Ganzjähriger Genuss in den Bergen
Ein perfekter Urlaub in Schladming-Dachstein bietet die ideale Mischung aus Aktivität und Genuss. Daher sollten Sie bei Ihren Ausflügen unbedingt die teilnehmenden Hütten besuchen. Dort können Sie die jeweils neuen Gerichte der Almkulinarik direkt verkosten. Insgesamt laden 17 Hütten in der Region zu dieser kulinarischen Entdeckungsreise ein.
Von der Idee zum fertigen Gericht
In der Fachschule Gröbming beginnt der Weg des Geschmacks. Dort treffen hochwertige Zutaten auf kreative Kochkunst. Gemeinsam mit 4-Hauben-Koch Richard Rauch entwickeln die Hüttenwirte jedes Jahr neue Rezepte. Nachdem das Probekochen erfolgreich abgeschlossen ist, wandern die Gerichte direkt auf die Speisekarten der 17 ausgewählten Hütten. Somit erwartet Sie ein einzigartiges Erlebnis aus regionalen Produkten, die kreativ und modern interpretiert werden.
